Kaj je boljše, indukcijska ali električna kuhalna plošča: prednosti in slabosti kuhališč + nasveti za izbiro

Inovativne tehnologije v segmentu gospodinjskih aparatov hitro nadomeščajo klasične rešitve.Osupljiv primer tega so kuhalne plošče. Elegantne, kompaktne in praktične nadomeščajo standardne peči, ki jih mnogi poznajo. Ali se strinjaš?

Moderne kuhinje so v današnjem času vedno bolj ergonomske naprave. Ugotovimo skupaj, kaj je bolje - indukcijska ali električna kuhalna plošča, upoštevamo njihova načela delovanja, prednosti in slabosti ter se odločimo, kateri napravi je bolje dati prednost v dani situaciji.

Načelo delovanja kuhalne plošče

Kljub skoraj enakemu videzu električnih in indukcijskih kuhalnikov s steklokeramično površino ima tehnologija njihovega delovanja temeljne razlike.

Električni štedilnik pretvori energijo, ki jo dovaja upor, v toplotno energijo. To lahko razložimo z enostavnimi besedami: najprej se segreje površina štedilnika, šele nato se toplota prenese na posodo. Na tem principu delujejo tako preprosti kot sodobni modeli. napraveopremljen s funkcijo hitrega segrevanja (Hi-svetloba).

Sodobni modeli kuhalnih plošč postajajo vse bolj ergonomski in elegantni. Harmonično bodo dopolnjevali katero koli, tudi najbolj prefinjeno notranjost kuhinje.

Tehnologija ogrevanja indukcijskega kuhalnika je popolnoma drugačna. Pod površino gorilnikov se nahajajo visokofrekvenčni generatorji. Prenašajo vrtinčne indukcijske tokove na posodo, ki deluje kot prevodnik.Glavna razlika je v tem, da "indukcija» ostane hladen, segreje ponve in lonce, ki so na njem.

Vsaka ogrevalna tehnika ima svoje prednosti in slabosti. Spodaj so ključne značilnosti in značilne lastnosti električnih in indukcijskih površin.

Prednosti in slabosti električne plošče

Danes je električna kuhalna plošča v uporabniških kuhinjah pogosteje kot njena konkurenca.

To je posledica več prednosti:

• Ugodna cena.
• Možnost uporabe posod iz katerega koli materiala.
• Popolna odsotnost hrupa med delovanjem.
• Lahko steklokeramični, kovinski ali emajlirani premaz. Površina je enostavna za vzdrževanje. Za čiščenje je primeren kateri koli detergent. Vendar ne morete uporabljati abrazivnih praškov.
• Toplotna zmogljivost gorilnikov vam omogoča, da končno jed ohranite toplo dlje časa.
• Energetska učinkovitost sodobni modeli.
• Visoka natančnost nastavljene temperature.
• Na trgu je širok nabor modelov v različnih cenovnih razredih.

Med pomanjkljivostmi uporabniki opozarjajo na omejitev največje teže posode, neenakomerno segrevanje gorilnikov: v sredini lahko njihova temperatura doseže 550 stopinj, medtem ko zunanji del ne presega 180. Izjema so halogenski gorilniki, ki ohranjajo enako temperaturo.

Dvo- in trikrožni gorilniki električne plošče vam bodo omogočili racionalno porabo električne energije z izbiro ogrevalnega območja, ki ustreza premeru posode

Poleg tega imajo zastareli modeli precej visoko porabo energije, dolgotrajno hlajenje gorilnikov pa lahko pri neprevidni uporabi povzroči opekline.

Prednosti in slabosti indukcijske tehnologije

Razvoj tehnologije je omogočil znižanje proizvodnih stroškov "indukcija«, s čimer se znižajo njegovi stroški in tržna cena. Proizvajalci nenehno širijo paleto modelov in njihovo funkcionalnost, povečujejo povpraševanje potrošnikov.

Visoka zmogljivost, kompaktnost, energetska učinkovitost – naprave indukcijski tip ustreza tem parametrom.

Prednosti takšnih gospodinjskih aparatov:

• Minimalna poraba energije. Uporablja se samo za ustvarjanje elektromagnetnega polja, ki nastane v zaprtem prevodniku tuljave.
• Sposobnost spreminjanja temperature z natančnostjo 1 stopinje.
• Načelo delovanja vam omogoča, da dosežete največjo učinkovitost, zaradi česar se trajanje postopka kuhanja znatno zmanjša.
• Postopek segrevanja se začne šele, ko posodo postavite na kuhalno ploščo in se konča hkrati z njeno odstranitvijo. To zagotavlja varnost uporabe in odpravlja možnost opeklin.
• Vgrajene nastavitve vam omogočajo, da samodejno določite premer posode in želeno površino gretja.
• Velika izbira programov in dodatnih funkcij.
• Če hrana in tekočina prideta na površino plošče, zaradi nizke temperature ne bodo gorele.
• Čiščenje in vzdrževanje je enako kot pri električnih različicah. Glavno pravilo je, da ne uporabljajte suhih praškastih čistilnih sredstev.

Kot vsaka tehnologija imajo tudi indukcijske kuhalne plošče številne pomanjkljivosti. Tako so najpomembnejši med njimi visoki stroški indukcijskih plošč, pa tudi potreba po nakupu posebne posode s feromagnetnimi lastnostmi.

Druga možnost je nakup posebnega adapterskega diska, ki deluje kot adapter med napravo in dnom posode.

Namestitev posebnega adapterskega diska vam bo omogočila uporabo posode iz katerega koli materiala in katerega koli premera na indukcijskem kuhalniku

Poleg tega lahko hladilna tuljava in ventilatorji povzročajo rahel hrup med delovanjem naprave.

Priporočila za izbiro opreme

Večina modelov na trgu zahteva vgradno postavitev in neodvisen priklop na gospodinjsko električno omrežje. Tudi v majhni kuhinji vam bo majhna rezalna površina omogočila izbiro napravoopremljen s prostorno delovno površino.

Pri namestitvi je pomembno vzdrževati razdaljo vsaj 50 cm od hladilnik. Ko razumete tehnične značilnosti vsake vrste, se lahko pravilno odločite.

Značilnosti električne plošče

Kot grelni element v elektro-plošče uporabljajo litoželezne palačinke, skrite znotraj strukture, ali hitre, hi-svetloba in halogenske gorilnike na emajliranih ali jeklenih površinah.

Prav halogenski grelni elementi zagotavljajo maksimalno zmogljivost naprave. Optimalna kombinacija so halogenski gorilniki in hitra spirala. To bo zagotovilo visoko hitrost ogrevanja in manjšo porabo energije.

Seveda so kuhalne plošče s steklokeramično površino videti bolj elegantne, vendar ima kovinsko in emajlirano ohišje odlično odpornost na udarce.

Površina električne plošče je izdelana iz različnih materialov: kovina, emajl, steklokeramika. Prvi dve možnosti sta bolj proračunski in odporni na udarce. Lahko prenesejo močne mehanske obremenitve.

Prednost steklokeramike je njena vizualna privlačnost. Ta površina je lahko izdelana v beli, črni in sivi ali bež barvi.

Značilnosti indukcijske plošče

Indukcijska kuhalna plošča je sestavljena iz steklokeramični površina, indukcijska tuljava, izolacija, krmilna enota in frekvenčni pretvornik.

Površinski material je ob pravilni uporabi zanesljiv in vzdržljiv. Vendar je pomembno vedeti, da kermeti niso sposobni prenesti udarcev ali prekomernih mehanskih obremenitev.

Novi modeli indukcijskih plošč so lahko opremljeni z eno samo ogrevalno cono. Površina je razdeljena na cone nizkega, srednjega in visokega ogrevanja. Istočasno se shranijo individualne nastavitve temperature in časovnika za vsako cono

Obstaja mnenje, da indukcijske plošče negativno vplivajo na zdravje ljudi, vendar je to le fikcija.

To so potrdile številne raziskave:

• Oddano elektromagnetno sevanje je v varnem spektru.
• Na razdalji 30 cm ali več od napravo polje je popolnoma razpršeno.
• Induktivnost je omejena z lokacijo širjenja.
• Večino energije absorbira posoda, postavljena na ploščo.

Še vedno pa obstaja ena pomembna značilnost: ljudje s srčnimi spodbujevalniki naj se izogibajo uporabi indukcijskih naprav.

Cena naprave kot pomembno izbirno merilo

Pred nakupom gospodinjskih aparatov morate primerjati ne le ravni cen različnih modelov, ampak tudi izračunati obratovalne stroške. Indukcijske kuhalne plošče so veliko novejše in modernejše. To vpliva na njihove stroške - presega električne možnosti s podobnimi parametri.

Ampak energetska učinkovitost «indukcija» veliko višja, kar lahko bistveno zmanjša porabo energije. Druga stran problema je razpoložljivost jedi.Nakup nove specialne posode je dodaten strošek pri nakupu indukcijske plošče.

Poleg tega predlagamo, da preberete naš drugi članek, kjer smo vam povedali, kaj je bolje - plinski ali električni štedilnik.

Učinkovitost ogrevanja in hitrost kuhanja

Zmogljivost je poleg stroškov eden glavnih kriterijev, ki vplivajo na izbiro gospodinjskih aparatov. Načelo delovanja"indukcija» zagotavlja visoko učinkovitost.

Na primer, 1 liter vode na taki plošči bo v 5 minutah dosegel 100 stopinj, medtem ko bo ta indikator na elektro-površina bo enaka 10 minutam. Tako bo hitrost kuhanja jedi z uporabo indukcijske različice večkrat hitrejša.

Udobje pri uporabi naprav

Naprave Električni tip ne poveča in zmanjša temperature tako hitro. Če želite zmanjšati toploto hrane, ki se kuha, boste morali dodatno počakati, da se gorilnik ohladi.

V zvezi s tem je indukcijska površina veliko bolj priročna. Ima višjo stopnjo dviga in padca temperature.

Pomembna prednost indukcijske plošče je, da se med delovanjem ne segreva. Ta dejavnik je še posebej pomemben, če imajo otroci dostop do površine

V zvezi z nego so električne in indukcijske plošče v večini pogledov enake. Če primerjamo steklokeramični površine - vsako od njih je treba očistiti z detergenti na osnovi gela ali kreme. Ne uporabljajte trdih gobic ali pudrov. Priporočljivo je, da plošče čistite z mehko, vlažno krpo.

Glavna razlika je v tem, da morate pred čiščenjem električne različice počakati, da se popolnoma ohladi.V nasprotnem primeru se lahko zaradi nenadnih temperaturnih sprememb površina poškoduje. Delovno območje "indukcija» med kuhanjem ostane hladen, zato ga lahko začnete čistiti takoj po uporabi.

Večina uporabnikov opaža udobje upravljanja na dotik. Plošča s tem krmiljenjem je tehnološko naprednejša in lažja za čiščenje

Sodobni modeli kuhalnih plošč so opremljeni z naslednjimi funkcijami: samodejni izklop; upravljanje na dotik; zaščita pred pregrevanjem; zaklepanje krmiljenja in zaščita otrok.

Imajo lahko tudi senzor za prepoznavanje površine in vrste posode ter indikator preostale toplote.

Zaključki in uporaben video na to temo

Katero peč izbrati: indukcijsko ali električno, primerjava njihovih glavnih značilnosti:

Po tehtanju vseh prednosti in slabosti naprav lahko pridemo do zaključka, da če pri nakupu opreme ni cilja čim večjega prihranka pri stroških, je priporočljivo izbrati indukcijsko možnost. Stroški takšnih modelov so višji, vendar visoka učinkovitost in energetska učinkovitost vam bo omogočilo, da hitro povrnete svoje stroške.

Omeniti velja, da nakup posebne posode danes ni problem. Večina proizvajalcev prilagodi svoje izdelke za uporabo na kateri koli kuhalni plošči.

Če se zdi nakup indukcijske plošče predrag, lahko pozornost posvetite sodobnim modelom električnih površin. Mnogi od njih so tako dobri kot indukcija. Toda v tem primeru morate upoštevati, da bodo stroški porabljene električne energije višji.

Katero kuhalno ploščo imate najraje? Delite svoje mnenje v komentarjih k gradivu, povejte nam, zakaj ste izbrali to možnost. Naš članek lahko dopolnite tudi tako, da govorite o tistih odtenkih uporabe tehnologije, ki jih nismo omenili.